منتديات حوريات من الجنة


 
الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 التشيز كيك بالشوكولاتة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عاشق الجنان و حورها
المدير العام
المدير العام
avatar

ذكر
عدد المساهمات : 1262
نقاط : 37591
هل انت محبوب في المنتدي : 7
العمر : 30
تاريخ التسجيل : 27/05/2009

مُساهمةموضوع: التشيز كيك بالشوكولاتة   الإثنين يونيو 01, 2009 1:31 pm


التشيز كيك بالشوكولاتة
جربي هذه الطريقة السهلة للحصول على التشيز كيك اللذيذ والغني بالشوكولاتة.


المقادير:


أولا: العجين
كوب دقيق
ملعقتان كبيرتان بودرة كاكاو
ربع كوب سكر مطحون
125 جم زبد طري


ثانيا: الحشوة
12 مكعب جبن كيري
4 ملاعق كبيرة قشدة طازجة
ملعقة كبيرة زبادي
3 بيضات
ملعقة صغيرة إلا ربع فانيليا (أو حسب الحاجة)
نصف كوب سكر
كوب قطع شوكولاتة بالحليب





طريقة التحضير:


1- ضعي مقادير العجين في وعاء، وافركيها بأطراف أصابعك حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ولا تبالغي في عجنها حتى لا تصير جافة بعد خروجها من الفرن.
2- يوضع العجين بشكل متجانس في صينية بايركس مدهونة بالزبد ومبطنة بورق الزبد، وتوضع الصينية في فرن درجة حرارته 180 مئوية لمدة 10 : 15 دقيقة، ثم تخرج من الفرن وتترك جانبا حتى تبرد.
3- تحضر الحشوة بمزج كل محتوياتها في الخلاط الكهربائي ماعدا الشوكولاتة.
4- يوضع مزيج الحشوة بشكل متجانس على العجينة الباردة ونصف الناضجة، ثم تذاب الشوكولاتة على حمام بخار مائي حتى تذوب تماما.
5- تسكب الشوكولاتة على مزيج الحشوة على شكل خيوط رفيعة، ثم تحرك هذه الخيوط بلطف باستخدام شوكة حتى تصير مموجة، واحذري من ملامسة الشوكة للعجين أثناء هذه العملية.
6- احرصي على عمل تمويجات الشوكولاتة بسرعة قبل أن تجمد مرة أخرى. أعيدي الصينية إلى الفرن، واتركيها لمدة نصف ساعة تقريبا أو حتى يجمد مزيج الجبن.
7- تخرج الصينية من الفرن وتترك جانبا حتى تبرد، ثم توضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات تقريبا، ثم تقطع لمربعات وتقدم في درجة حرارة الغرفة.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://horeyat.yoo7.com
تامون
عضو فعال
عضو فعال
avatar

انثى
عدد المساهمات : 214
نقاط : 34566
هل انت محبوب في المنتدي : 2
العمر : 33
تاريخ التسجيل : 24/06/2009

مُساهمةموضوع: رد: التشيز كيك بالشوكولاتة   الأربعاء يونيو 24, 2009 4:07 am

موضوع جميل ا كتير مشكور علي الموضوع تامون
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://horeyat.yoo7.com
عاشقة الأنمي
المراقبه العامه
المراقبه العامه
avatar

انثى
عدد المساهمات : 341
نقاط : 34950
هل انت محبوب في المنتدي : 3
تاريخ التسجيل : 31/05/2009

بطاقة شخصية
مرئي للجميع:
العضوية:
العضوية

مُساهمةموضوع: رد: التشيز كيك بالشوكولاتة   الأربعاء يونيو 24, 2009 6:43 am

شكرا لك على الطبخة الحلوة

في أمان الله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
التشيز كيك بالشوكولاتة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات حوريات من الجنة :: (الأقســــــام ^الإجتماعيـــــة) :: طبق اليوم-
انتقل الى: